Benvenuti !
Das Ristorante Carpaccio ist eines der ältesten traditionellen italienischen Restaurants in Erlangen. Es liegt am Bohlenplatz, an der nordwestlichen Ecke. Ein historisches Sandsteingebäude der östlichen Altstadt mit schönem Biergarten im Innenhof.
Schatten spendendes Weinlaub und das neue große automatische Pergoladach bieten Schutz bei warmem Regen oder zu starker Sonne. Bei unpassenden Temperaturen gibt es eine Zusatzheizung.
Das Carpaccio wartet auch mit einer Besonderheit auf: Der Pizza-Bäcker werkelt live in der Gaststube. Und zwar Pizza nach traditioneller Art aus dem echten mit Buchenholzscheiten beheiztem Holzofen. Diesen Unterschied können Sie schmecken und sehen.
Ein Gruß aus dem vergangenen Sommer: Im Carpaccio Biergarten sitzen Sie selbst bei hohen Sommertemperaturen komfortabel geschützt: Mit den bei Bedarf ausfahrbaren Pergola-Überdachungen über die komplette Gartenfläche schaffen wir angenehmen Schatten. Selbst ein warmer Sommerregen lässt Sie hier unbeeindruckt.
Bestellen Sie HIER alle Speisen zum Mitnehmen, pünktlich für Büro oder zu Hause.
Traditionelle italienische Küche mit Antipasti, Pasta, Pizza, mit frischem Fisch, Fleischgerichten vom Grill, mit Vegetarischem - Reelles ohne SchnickSchnack - Und immer wieder neu: unsere Tagestafel.
Sie finden uns zentrumsnah, nur 5 Minuten östlich vom Hugenottenplatz. Der Weg führt vorbei an der Universitätsbibliothek bis zum Bohlenplatz, in unmittelbarer Nähe von Universität & Uni-Kliniken.
Mit variabler Tischanordnung erfüllen wir Ihnen fast jeden Reservierungswunsch, ebenso wie im Garten...
Unseren beliebten Primitivo können Sie im Restaurant auch zum Mitnehmen oder Verschenken bekommen...
Als Besonderheit im Ristorante Carpaccio können Sie mitten in der Gaststube dabei zusehen, wie der Pizzabäcker Ihre Pizza oder Pasta al Forno frisch von Hand zubereitet. Denn wir backen Pizzen oder Pasta noch nach alter Tradition im echten Holzofen, mitten im Restaurant. Täglich wird der Ofen dazu wie früher mit Holzscheiten angeheizt - Kein Gas, kein Strom.
Das Buchenholzfeuer verleiht den Pizzen das berühmte und unverwechselbare Aroma, das Sie auch schmecken können und eventuell aus Italien kennen. Und es macht unser Ristorante zu etwas Besonderem im Einerlei der Pizza-Lokalitäten.
Ristorante Carpaccio - Seit fast 30 Jahren das klassische italienische Restaurant in Erlangen.
Der Garten im Carpaccio - Früher und heute. Inzwischen bei Bedarf überdacht.
Auch bei Regen oder im Winter, dann auch beheizbar.
Sitzen unter einem Dach aus Wein
Das traditionelle Erlanger Restaurant mit familiärem Charme.